Der 87-seitige Leitfaden des Arbeitskreises Schankanlagen richtet sich vor allem an Profis und enthält wichtige Informationen zur Errichtung und zum Betrieb und Wartung von Schankanlagen Hierin findet sich alles von der Konzeption über die baulichen Voraussetzungen, die einzelnen Bauteile, die Hygiene und Arbeitssicherheit plus ein extra Kapitel über den technischen Teil von mobilen Schankanlagen.

Zur Erhaltung einer perfekten Bierqualität gehört nicht nur eine tadellos funktionierende Schankanlage sondern auch ein gut ausgestatteter und leicht reinigbarer Kühlraum. In der Grafik (die auch als Poster im Shop erhältlich ist) wird der Stand der Technik dargestellt und alle wichtigen und notwendigen Komponenten eines perfekten Kühlraumes gezeigt.