Pressemeldung

Maßvoller Biergenuss unterstützt tägliche Vitaminzufuhr

Hoher Anteil lebensnotwendiger Vitamine im Bier nachgewiesen

Berlin, 19.01.2010. Auf der Internationalen Grünen Woche werden u.a. mehrere zehntausend verschiedene Lebensmittel von rund 1.600 Ausstellern aus 56 Nationen präsentiert. Eine große Produktgruppe aus dem Bereich der Getränke stellen die international beliebten Biere dar. „Gerade deutsches Bier genießt weltweit einen exzellenten Ruf, und das nicht nur wegen der Geschmacksvielfalt der allein rund 5000 verschiedenen Biere. Deutsches Bier kann nämlich noch viel mehr: es liefert Vitamine für die Nerven und Mineralien für den Stoffwechsel”, so der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes, Rechtsanwalt Peter Hahn, zu dem Nationalgetränk der Deutschen.

Bier ist reich an lebenswichtigen Vitaminen. Hauptlieferant ist die Bierhefe, aber auch das Malz. Die im Bier enthaltenen Vitamine der Gruppen B1, B2, B6 und H sind Nahrung für die Nerven, denn sie verbessern die Konzentrationsfähigkeit, unterstützen die Bildung von roten Blutkörperchen, wirken positiv auf den Herzkreislauf und regen zudem den Stoffwechsel an.

Nicht nur deutsche Wissenschaftler haben dies bereits vor vielen Jahren herausgefunden. Auch amerikanische Wissenschaftler von der Oregon State University in Corvallis bestätigten nach Auswertung verschiedener Studien und eigener Analysen von Leistungen im Zusammenhang mit Sportlern die reiche Vitaminzufuhr durch maßvollen Biergenuss.

„Es ist gut, wenn wir die wissenschaftliche Bestätigung bekommen, dass Bier bei bestimmten Mängeln Abhilfe schaffen und die Vitamin- und Mineraldepots auffüllen kann”, kommentiert der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes, Rechtsanwalt Peter Hahn, die Ergebnisse der Untersuchungen.

Die Gruppe der B-Vitamine kommt normalerweise auch in tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln vor. Die Ausnahme bildet das Vitamin B12, das in pflanzlichen Lebensmitteln nicht enthalten ist. Der Bierhefe sei dank, dass es sich beim Bier anders verhält.

„Der maßvolle Biergenuss kann zwar nicht die tägliche Vitaminzufuhr von B-Vitaminen ersetzen, aber zumindest maßgeblich bereichern”, ergänzt Hahn.

In einer wissenschaftlichen Arbeit der technischen Universität München wurde zudem festgestellt, dass sich die Ansammlung von Mineralien und Spurenelementen im Bier günstig auf Nerven und Muskelkraft, auf den Elektrolythaushalt, auf die Aktivierung von Enzymen und die Hormonsteuerung auswirkt. Ferner helfen Eisen und Kupfer bei der Blutbildung, wird durch Phosphor der Stoffwechsel gefördert und durch Magnesium der Herzmuskel gestärkt. Zink wird zur Insulinbildung in der Bauchspeicheldrüse benötigt, Fluor schützt die Zähne vor Karies und Mangan schließlich macht das ebenfalls im Bier enthaltene Vitamin B für den Menschen erst verwertbar. „Die im Bier enthaltenen Vitamine und Mineralien wirken nicht nur für sich selbst, sondern auch miteinander und können so ihre positiven Effekte verstärken. Das bestätigt mich in meiner Überzeugung, dass Bier in Maßen genossen, nicht nur schmeckt, sondern auch etwas Gutes ist und so genieße ich es noch viel lieber”, schließt Hahn.

Weitere Informationen zu den Gesundheitsaspekten eines bewussten Biergenusses sind hier zu finden.

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