Gute Hygienepraxis und HACCP

Broschüre mit Informationen der EU-Verordnung

Der Leitfaden (DIN A4, 40 Seiten) informiert ausführlich über die Anforderungen des neuen EU-Lebensmittelrechts und berücksichtigt aktuelle Erfahrungen und Erkenntnisse aus der betrieblichen Brauereipraxis. Die Broschüre umfasst die Themenschwerpunkte "Lebensmittelrecht", "Durchführung des HACCP-Konzeptes in der Brauerei" sowie "Praktische Anwendungen der Maßnahmen aus der 'Guten Hygienepraxis'".

Artikelnummer: 5.08
Preis: 26.75 EUR
(enthaltene MwSt: 1.75 EUR)

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